Papas rústicas / bravas

Name: Papas rústicas / bravas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 kilos papas lavadas y cortadas (con piel); 4 cucharadas aceite oliva; 4 cucharadas mantequilla fría; 1 cucharada ají de color; 1 cucharada ajo en polvo; Sal y pimienta a gusto

mifamiliacocina @cook_18382023

Un infaltable en los asaditos de mi familia son estas papas rústicas, sencillamente deliciosas.

Papas rústicas / bravas

mifamiliacocina @cook_18382023

Un infaltable en los asaditos de mi familia son estas papas rústicas, sencillamente deliciosas.

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Ingredientes

2 kilospapas lavadas y cortadas (con piel)
4 cucharadasaceite oliva
4 cucharadasmantequilla fría
1 cucharadaají de color
1 cucharadaajo en polvo
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Pon a cocinar las papas en agua fría y una vez que el agua hierva dejarlas cocinar por 5 minutos y colar (aún estarán firmes)
2

En un pequeño bowl mezcla los aliños
3

Rocía las papas con el aceite de oliva y Espolvorea la mezcla de aliños sobre las papas, mezcla bien hasta que cada papá esté impregnada de aceite y aliños
4

Pon sobre una fuente extendida y agrega la mantequilla en pequeños cuadritos y lleva a horno previamente calentado por 15-20 minutos o hasta que estén cocidas completamente y doradas.
5

**Para hacer papas bravas agrega a la mezcla de aliños 3/4 cucharada de merkén