En un bol con la baridora eléctrica se baten las claras a punto de turrón, agregue el cremor tártaro y poco a poco el azúcar, se continua batiendo hasa que esta ultima se disuelva.

Agregue la cocoa previamente cernida y mezclada con la nuez y la maizena, en forma envolvente. Con una duya forme besitos sobre una charola forrada de papel estraza.

Meta al horno precalentado a 150 C por 40 minutos segun el tamano del merengue. Se dejan enfriar en el horno.

Se disuelve el chocolate con la mantequilla a bano maria, revuelva la nuez, deje enfriar ligeramente y una con este chocolate 2 merengues.

Pongalos en una bombonera de vidrio y adorne con un mono navideno. en la parte de la tapadera.