Primero colocamos en el fuego una olla con un poco de aceite, luego picamos chiquita la cebolla, y seguimos con la papa la pelamos y la cortamos en cuadraditos chiquitos, cortamos 2 pedacitos de los pimiento y los picamos, picamos también 3 ajos colocamos todo esto en la olla y vamos revolviendo para que no se pegue ( pueden agregar un poco de agua así las papas se cocinan mejor..

Cortamos las costillas en pedazos ni muy grande ni muy chicas y la colocamos en la olla y revolvemos para que no se pegue.

Le agregamos la sal pimienta y los demás condimentos y también el Polluelo le agregamos un poco de agua (si es caliente mejor) revolvemos y de a poco vamos incorporando el arroz y seguímos revolviendo y vamos agregando agua hasta ver que el arroz este listo