Albóndigas

Name: Albóndigas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg carne picada de cerdo; 1 kg carne picada ternera; 1 trozo tocino salado picado; 1 cucharadita pimienta; 1 cucharadita cominos; 1/2 cucharadita nuez moscada; 2 pastillas avecrem; 4 huevos; 1 vaso vino; Pan rallado; 6-7 ajos; Perejil; Pan rallado

Juanchama76 @Juanchama76

Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.

Albóndigas

Juanchama76 @Juanchama76

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Ingredientes

1 kgcarne picada de cerdo
1 kgcarne picada ternera
1 trozotocino salado picado
1 cucharaditapimienta
1 cucharaditacominos
1/2 cucharaditanuez moscada
2 pastillasavecrem
4huevos
1 vasovino
Pan rallado
6-7ajos
Perejil
Pan rallado

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos la carne picada en un recipiente, y le echamos: 1 cucharada de cominos, 1 cucharada de pimienta, 1/2 cucharada de nuez moscada y las 2 pastillas de avecrem. Lo mezclamos todo bien, luego le añadimos 1 vaso de vino blanco 6 o 7 dientes de ajos picadito y perejil muy picadito y los 4 huevos
2

. Lo volvemos a mezclar muy bien y cuando esté bien mezclado añadimos pan rallado, el que admita sin pasarse para que no se queden sequeronas. A continuación vamos haciendo las albóndigas.