Pollo estofado

Name: Pollo estofado
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 6 piezas pollo con piel; 4 tomates saladet; 1/4 cebolla; 1 diente ajo; 3 papas partidas en 4; 1 cubo caldo de pollo; 1 frasco pequeño de aceitunas; 1 frasco pequeño de alcaparras; 4 hojas laurel; 1/2 taza agua; Sal; Aceite

Aby Rangel @LaRangeloficial

Veracruz, México

#NocheMexicana

Pollo estofado

Aby Rangel @LaRangeloficial

Guardada

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Ingredientes

6 piezaspollo con piel
4tomates saladet
1/4cebolla
1 dienteajo
3papas partidas en 4
1 cubocaldo de pollo
1 frascopequeño de aceitunas
1 frascopequeño de alcaparras
4 hojaslaurel
1/2 tazaagua
Sal
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

En una cucharada de aceite fríe las piezas de pollo, a que se doren
2

Licúa el agua, los tomates, la cebolla, el ajo y el cubo de pollo
3

Agregas lo licuado a las piezas de polllo que se están dorando, junto con las hojas de laurel, medio frasco de alcaparras, y las aceitunas con todo y salmuera
4

Cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese y las papas estén blandas...