Rollitos de repollo rellenos de soja texturizada
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#mirecetario #vegetarianas Una receta un poquito laboriosa pero que merece la pena, queda súper jugosa y sabrosa
Rollitos de repollo rellenos de soja texturizada
#mirecetario #vegetarianas Una receta un poquito laboriosa pero que merece la pena, queda súper jugosa y sabrosa
Paso a paso
- 1
Ponemos a hidratar la soja texturizada, unos 20 minutos. Mientras limpiamos el repollo y sacamos las hojas con cuidado de que no se rompan. Reservamos
- 2
Limpiamos y picamos muy pequeños la cebolleta, el puerro, zanahoria, berenjena, judías verdes y 1 hoja de repollo
- 3
Limpiamos y picamos muy pequeño el champiñón
- 4
En una sartén grande con Aceite de Oliva, a fuego medio-bajo ponemos la cebolleta y el puerro, dejamos 4-5 minutos y añadimos el repollo picado y la zanahoria, dejamos otros 4-5 minutos y añadimos las judías verdes y la berenjena
- 5
Dejamos todo junto otros 5 minutos y añadimos el champiñón. Rehogamos 2-3 minutos. Escurrimos la soja y añadimos a la sartén junto con el tomate frito, un poquito de sal y pimienta negra recién molida. Dejamos todo junto 4-5 minutos, retiramos del fuego y reservamos.
- 6
Ponemos una cazuela con agua y sal a fuego alto y escaldamos las hojas de repollo restantes unos 3-4 minutos, sacamos y escurrimos con cuidado de que no se rompan
- 7
Una vez escurridas y templadas, ponemos en 3 de ellas un poco de la mezcla de la sartén y las enrollamos
- 8
Reservamos
- 9
Ponemos una sarten con un poquito de aceite a fuego fuerte y con cuidado doramos los rollitos y los reservamos
- 10
En la misma sartén donde hemos hecho el relleno ponemos el caldo de verduras con el tomate lavado y troceado. Sobre este ponemos las hojas de repollo que no hemos rellenado y sobre estas los rollitos
- 11
Tapamos y dejamos cocer a fuego medio-alto unos 40 minutos, controlando el caldo para que no se pegue, si es necesario añadimos un poco más caldo
- 12
Emplatamos con cuidado de no romper los rollitos, regamos con la salsa y el tomate de la sartén y servimos caliente
- 13
Buen provecho!!!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/10663569
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más Recetas similares
-
Rollitos de repollo
DelantalDorado23 Hacía algún tiempo que tenía pendiente esta receta, hasta que el momento llegó ayer.Recomiendo este tipo de repollo porque es más tierno y con las hojas finas, VER FOTOS, necesario para moldear los rollitos con más facilidad y sin que se rompen.Pues bien, vamos a la receta.
-
-
Rollitos de repollo con carne picada
Es una receta de comida tradicional de mi país (Rumania), es muy conocida, aunque según el nombre sus orígenes están en Turquía. La receta se llama sarmale (que en turco significa envolver), pero al nivel mundial ha sido declarada como comida tradicional de Rumania. La receta está bien conocida en muchos países europeos, pero con otros nombres.Conclusión: Se trata de rollitos de repollo rellenos de carne picada de cerdo.Así que a continuación os voy a presentar la receta de “Sarmale”:
-
Rollitos gratinados de berenjena y soja
#vegetal Las berenjenas son muy versátiles y esta receta es una buena opción vegetariana
-
Rollitos de primavera con carne y salsa de soja
Si eres fan de la comida china y, siempre que vas a un restaurante o pides comida para tomar en casa, los rollitos de primavera son tus preferidos, hoy te traemos una receta facilísima para que los puedas cocinar en casa. Confeccionados con pasta filo, estos rollitos llevan, además de las verduritas, carne de cerdo picada y se acompañan con una salsa de soja con hierbas aromáticas.
-
Rollitos de repollo (Sarmale)
Es una receta tradicional rumana pero mi versión es más jugosa que la original... Hay muchas maneras de hacer este plato pero si se siguen mis pasos os aseguro que no os vais a arrepentir. Es uno de los platos que más le gustan a mi marido.
-
Rollitos de calabacín soja texturizada freidora de aire/airfryer
Adapto cocina tradicional a la freidora de aire
-
Rollitos de acelgas rellenos de arroz y verduras
El otro día recibimos las primeras acelgas del huerto y ahora no apetecen guisos de cuchara muy calientes, que yo es normalmente donde echo las acelgas porque no son nuestro fuerte así que me puse a pensar que podía hacer y se me ocurrió rellenarlas. El relleno se puede hacer como queráis, con setas también queda rico, si queréis podéis hacer solo verduras con un poco de bechamel.... con lo que tengáis en casa en ese momento. Aceptan un ton de rellenos.
-
Rollitos de verdura rellenos empanados
Para acabar con las existencias finales de la nevera siempre nos queda algún trozo de queso, algo de jamón , un calabacín perdido... que con esta receta podéis terminar y renovar la nevera. Y además quedan superbuenos. No dejéis de prepararlos a vuestro gusto y con los ingredientes que tengáis más a mano. #vaciatunevera
-
Rollitos vegetarianos con obleas de arroz
Y toque picante en la salsa...... -
Rollitos primavera de repollo en airfryer
¿qué hay en el mercado? ¡Repollo! Estábamos @irene_guirao y yo hablando que es tremendo ir al mercado y ver tanto tipo de coles y en concreto esta que queda tan rica para este tipo de platos y es rápido, diferentes y un toque internacional en el día a día.
-
Rollitos rellenos de pollo
Una receta muy cómoda para preparar para un picoteo o reunión.Recomendada al 100%.Me gusta elaborar la masa con tiempo, así tiene más reposo y para mi es más cómodo, pienso que así al momento de elaborar la receta se te hace llevadero.
-
Rollitos veganos de verdura
Estos rollitos de verduras son de lo más fácil y saludable!! Se hacen en un momentito y al llevar casi toda la verdura en crudo la elaboración en muy sencilla y rápida además de que se aprovechan mejor todos los nutrientes de los alimentos.
-
Rollitos de verduras con salchicha en papel de arroz
Bueno , bueno. La primera vez que lo hago. Pues no me ha quedado nada mal. Un poco de práctica me harina falta. Con unas obleas que había por la despensa he conseguido un aperitivo.#delantalcookpad25
-
Rollitos de col rellenos con cerdo, polenta y cebolla caramelizada
En Rumanía comí este delicioso y nutritivo plato acompañado de una rica cerveza. Ese día hacía muchísimo frío y comimos mis hijos y yo en la terraza de un restaurante muy bonito que está en la plaza principal de la preciosa ciudad de Brashov, a pesar del frío la comida nos supo a gloria.Cuando yo la hice en casa le puse el bacon también, pero creo que se puede prescindir de él para que el plato no sea tan pesado. -
-
Rollos de arroz y lentejas rellenas
Inspirada en las múltiples variaciones que tienen en la India con estas legumbres y particularmente en el Dosa Masala que me encanta. Se puede acompañar de cualquier salsa, una o varias, al gusto.
-
Falso Rollo de Carne (Soja Texturizada)
Tengo una amiga vegana que me ha descubierto el mundo de la soja texturizada, así que estoy experimentando con ella, y los resultados me están gustando. Hoy me atrevo con la receta de rollo de carne en Thermomix de toda la vida, con algunos cambios.* Ojo, no es una receta vegana, ni apta para vegetarianos estrictos, ya que lleva huevos, por lo que si queréis que sea apta tendríais que eliminar los huevos del relleno y sustituir la clara de huevo de la mezcla por algún sustitutivo permitido.
-
Rollitos de ternera rellenos de verduritas
Yo lo he acompañado con arroz basmati pero puede acompañarse con quinoa, sémola de trigo, una ensalada...
-
Sarmale (Rollitos de repollo)
Receta tradicional de mi país, en cada zona del este de europa hay una forma diferente de hacerlas, incluso en mi zona tenemos diferentes formas, la de cuando es pascua, que es vegana y la de las celebraciones importantes que lleva carne. Normalmente la acompañamos de yogur griego para darle un sabor más "fresco" al plato y tambien con pan.
-
Rollitos de primavera vegetarianos
Un día me topé con una receta de los rollitos de primavera, con su carne, fritos... Me dio antojo y pensé en adaptarlo para nosotros que comemos vegetariano y para mi esposa que tampoco toma aceites, ni gluten.El resultado fue increíble. Los rollitos más ricos que habíamos comido nunca. No exagero.#vegetariano#singluten#sinlactosa#sinaceite#delantaldorado
-
Rollitos de ternera rellenos
🥩🥔🥕🥓🍷🧀Estos enrollados rellenos son un plato típico de la cocina italiana, concretamente romana, su nombre es Uccelletti scappati –pajaritos escapados- que no sé qué tendrá que ver ese nombre con la receta 🤷♀️
-
Rollitos de arroz
Estos rollitos son perfectos para cuando no quieras hacer mucho lio en la cocina y están buenísimos. Quería probar este papel de arroz y no sabía qué receta hacer, y abriendo la nevera me ha venido la inspiración con estos pocos ingredientes.
-
Rollitos crujientes de verdura y carne
Surgió como invento para hacer unos entrantes y fue todo un éxito, quedaron deliciosos 😋 son parecidos a los rollitos de primavera chinos.
-
-
Rollitos de verduras y aguacate
#delantaldorado Un aperitivo con mucho sabor y mezcla de texturas -
-
Rollitos de calabacín rellenos
Unos ricos y sencillos rollitos de calabacín rellenos con cangrejo marinado, ideales como entrante en una romántica cena.
-
Rollitos de primavera con pasta de arroz
La pasta de arroz es muy fina pero muy moldeable, el problema es que se rompe con facilidad así que no le pongáis demasiada sustancia para cerrarlos bien. Si se os llegaran a romper ponedle otra oblea de pasta de arroz.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/10663569
Comentarios (7)