La noche anterior deja los garbanzos en remojo. No menos de 6 horas y no más de 14. Lavarlos antes de cocinar.

Parte todo en porciones de un tamaño adecuado.

Añade toda la carne a la olla express y refrie un poco a fuego máximo con algo de aceite.

Añade un pelin de agua (2 vasos o así) y si quieres retira la espuma que va saliendo, es grasa básicamente. Salpimentar.

Incorpora todos los ingredientes a la olla,cubre con agua y deja a fuego máximo hasta que "suba" y luego deja cocer en la olla express 20 mins a fuego medio bajo.

Destapa la olla después de 20 mins cuando ya haya bajado la presión (lee las instrucciones de la olla).

Puedes dejarlo unos minutos más destapado hasta conseguir la consistencia deseada en los garbanzos.

Servir como quieras, junto, separado, y haz sopa de fideos con el caldo que está muy rico