Lo primero que vamos hacer son los panqueques, estos son súper fácil ya que solo llevan sal, harina y agua. En un tupper agregar la harina (2/3 tazas, salen 7 canelones aprox) con la sal y echarle agua hasta formarla líquida.

Lo próximo es el tuco, uno básico. Cortar y pelar las verduras a gusto. Cocinarlas a medio y luego echarle el puré de tomate (o reemplazarlo con salsa de tomate para que sea vegan), también echarle agua para que no se pegue y para que rinda mucho más, condimentar. En mi caso use condimento de pizza, pimentón y sal, pero pueden usar el que quieran así como las verduras.

Para el relleno ultilce acelga, a ella le agregue el mismo tuco, conbinado ambos a la perfección. También si gustan pueden hacerlo con queso o lo que quieran.

Por último en la fuente agregue un poco de tuco, los canelones armados y tuco nuevamente. Todo esto con unas pocas verduras para la salsa.