En un bols coloco los secos, harina y azúcar impalpable, lo íntegro y en el centro coloco la margarina y 1 huevo más 1 yema, voy haciendo un cremado o sea moler la margarina e integrar con la harina y le voy agregando de a poco el agua o leche...hay que ver que no quede seco pero que tampoco tengo mucha agua... formar una masa lisa y dejar descansar 20' bien tapado.

En una cacerola colocar el azúcar y el jugo (reservar algo de jugó)calentar para disolver los granos..en una taza integrar la fécula con unas 3 cucharadas de agua (más jugo reservado) y colocar las yemas. Hacer una pasta bastante líquida y luego eso verter en la cacerola con el jugo cocinar hasta que no quede grumo sin dejar de revolver...

Estirar la masa usando un film para que no se pegue. En una bandeja de 24cm de diámetro colocarla y hacer unos pinchazos con tenedor para que no se infle...llevar a horno unos 20".

Puedes tostar con flambeador o decorar con cáscaras de naranjas abrillantadas o simplemente ralladas...