Cuando ya tengas la carne cortada la doras con sal. A medida que se vaya dorando y vaya soltando el agua le vas echando las especies (no tengo una medida exacta por que lo echo al tanteo hasta obtener el sabor que a mi me gusta).

Al finalizar solo le agrego tantita harina para que se haga espesito.

Para el arroz solo lo doras en aceite (que no se queme) agregas agua, consomate y poquito ajo. Dejas que hierva hasta que esté listo (: