Empanadas Árabes
#mirecetario
Hola amigos míos, esta receta viene de mi infancia, en la familia éramos muchos y es un plato económico y muy delicioso.
Esas cantidades son para 9 docenas, si acá comemos mucho jaja. Claramenre si es para 2 personas o 4 dividi las cantidades.
Esta vez voy a usar baharat, si no sabes que es, se conoce como 7 especies, comino, clavo de olor, cilantro, pimienta jamaiquina( o blanca si no tenes), jengibre y canela. Reemplaza las 3 cdas por 1/2 cdta de cada cosa y si te falta alguna, ponele más de una que de otra, la idea es que pruebes esta receta porque es muy fácil y vas a sorprender a tus comensales, en mi círculo no eran conocidas y hoy en cada reunión las piden como plato principal. Dejo de aburrirnos y pongamos manos a la obra.
Si hay algo que no entiendan me preguntan y con gusto voy a responder inmediatamente.
Empanadas Árabes
#mirecetario
Hola amigos míos, esta receta viene de mi infancia, en la familia éramos muchos y es un plato económico y muy delicioso.
Esas cantidades son para 9 docenas, si acá comemos mucho jaja. Claramenre si es para 2 personas o 4 dividi las cantidades.
Esta vez voy a usar baharat, si no sabes que es, se conoce como 7 especies, comino, clavo de olor, cilantro, pimienta jamaiquina( o blanca si no tenes), jengibre y canela. Reemplaza las 3 cdas por 1/2 cdta de cada cosa y si te falta alguna, ponele más de una que de otra, la idea es que pruebes esta receta porque es muy fácil y vas a sorprender a tus comensales, en mi círculo no eran conocidas y hoy en cada reunión las piden como plato principal. Dejo de aburrirnos y pongamos manos a la obra.
Si hay algo que no entiendan me preguntan y con gusto voy a responder inmediatamente.
Paso a paso
- 1
Estos son los ingredientes que vamos a usar. Como mencione si no tenes baharat no importa, duplica el comino y la pimienta blanca. Deje el detalle de baharat en la historia de la receta
- 2
En un bowl ponemos todos los ingredientes menos el jugo de limón (yo de los 2 kilos use 3/4 de los limones) y sal le puse 3 cdas
- 3
Sumamos el jugo de limón, y con las manos limpias empezamos a amasar como si fuese una masa de pizza(siempre dentro del bowl)
- 4
Después de 5 minutos de amasado queda de esta manera, trata de amasar ese tiempo ya que es muy importante. Si miras bien el limón tapa la carne, eso se logra con el amasado, si no te queda así súmale más jugo. Yo en mi caso voy a dejar que reposar en la heladera toda la noche. Pero si estás apurado con 2 horas de reposo esta bien (más lo dejes más gusto agarra)
- 5
Después del reposo a hacer las empanadas! Te dejo el paso por paso como hacer el doblez. Luego horno al máximo hasta lograr el dorado ideal, en mi horno son 20 minutos, 10 abajo 5 en el medio 5 arriba(posiciones del horno).
- 6
Deliciosas. Yo hice para mojar una salsa dulce de soja, 1/2 taza de salsa de soja 1/4 taza azúcar y pizca de pimienta y poner a fuego fuerte en una sartén hasta que reduzca su volumen (es un detalle que suma, no es árabe pero combina excelente)
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