Ponemos en una olla los higaditos y los sofreímos.Añadimos la cebolla cortada a trozos y los ajos picados.Dejamos unos minutos para que cojan color también y añadimos agua.Esta tiene que estar un poco por encima del sofrito más o menos dos dedos porque lo vamos a dejar a hervir a fuego lento todo el rato que es necesario para que se evapore.

Cuando esta toda agua evaporada, lo metemos todo en una batidora.Añadimos sal, pimienta negra molida, la mantequilla, la leche y lo dejamos que se haga muy fino.Lo metemos un par de horas en la nevera para que se enfríe y se puede comer.Buen provecho 🙂👍.