Separamos la claras de la yemas, baimos las claras a punto de nieve,

Batimos las yemas hasta doblar su volumen vamos incorporando el azúcar de a poco hasta blanquearlas agregar la esencia de vainilla

Agregamos la harina junto con la cocoa en polvo tamizada en la mezcla de las yemas batimos de forma envolvente y vamos agregando de a poco las claras en movimientos envolventes sin romper el aire de las claras

Didvidimos la mezcla en 2 moldes engrasados de 18cm para su cocción. El horno precalentado a 180c hornemos por 40 minutos

En un sartén agregamos el zumo de naranja el azúcar la canela y clavo de olor dejar hasta reducir lo suficiente a fuego bajo y obtener un jarabe para bañar los bizcochos

Batimos la mantequilla y el azúcar impalpable hasta obtener una mezcla omogeneae ir incorporando el queso crema de a poco esta mezcla la utilazaremos para decorar nuetro bizcocho

Una vez listos los bizcochos haremos unos pequeños agujeros con un palillo e iremos hidratando con el cilis de naranja dejamos reposar, para unirlos o montarlos usaremos el manjar de leche. Finalizaremos con el decorado del frosting