Sellar el salmón con un poco de aceite hasta que se ponga blanco hasta el medio, darlo vuelta y repetir, varía según la fuerza del fuego, cocinar buen y reservar

En una olla separada calentar la crema y el queso azul hasta unir sin hervir mucho para evitar se corte, agregar sal y pimienta según el gusto de cada uno

En un plato servir la porción de salmón y salsear con la crema, acompañar con papas noisete o alguna ensalada de rúcula y tomates cherry, espero les guste, es rápido y rico según mi señora