Mondongo al disco
Cecilia Sanchez @chechusanchez
#mirecetario Cuando se cocina al disco es preferible tener todo preparado los ingredientes. Espero que disfruten a mi me encanta cocinar al disco. 💖
Mondongo al disco
#mirecetario Cuando se cocina al disco es preferible tener todo preparado los ingredientes. Espero que disfruten a mi me encanta cocinar al disco. 💖
Paso a paso
- 1
Poner el disco a fuego leve, agregar el aceite de oliva agregar el ajo picado, una vez que dore un poco agregar la cebolla, la cebolla de verdeo y el morrón e ir revolviendo para que no se queme.
- 2
Agregar las zanahorias ralladas junto con el tomate picado en cubos.
- 3
Agregar el anco cortado en cubos y el puerro picado. Agregar un poco de agua al disco para ir cocinandose.
- 4
Agregar el choclo y el rabo. Condimentar y si se va espesando la preparación agregar un poco de agua. Ya que el fuego va evaporando el líquido.
- 5
Cuando el rabo esté cocido y tierno, agregar las papas cortados en cubo y el mondongo (precocido y cortado en tiras). Y por último agregar el chorizo colorado ya que este se cocina bien rápido
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cecilia Sanchez le encantará ver cómo quedó.
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Desde que tenia 15 años aprendí distintas recetas en un taller de cocina en el colegio. Y después veía como cocinaba mi madre. Tal vez algunas recetas no me salgan como las de mi madre pero si las hago con el mismo amor. Eramos 7 en mi familia y tuve la suerte de tener la misma cantidad de comensales diarios. A veces muchos más pero me encanta cocinar para todos.
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