En primer lugar hacemos una rajitas a la pechuga por encima (como si la quisiéramos lonchear) para a continuación condimentar con sal, comino y ajo en polvo (o especias al gusto).

Después se dora en la sartén a fuego lento y cuando veamos que está hecha, le echamos un chorrito de cerveza por encima.

Lo dejamos reducir y le vamos dando la vuelta a la carne de vez en cuando para que se impregne bien de la cerveza por ambos lados.

Dejamos en la parte de arriba las rajitas y con el fuego al mínimo. Añadimos dentro de ellas con la ayuda de una cuchara pequeña el queso.

Emplatamos, añadimos un poco más de queso por toda la pechuga y después espolvoreamos con semillas (Además he echado un buen puñado de sésamo aunque el mix ya llevaba).

Lo que sobra de la cerveza te lo bebes mientras se termina de hacer la comida, y buen provecho!!