Salsa verde, de tomate de milpa

Name: Salsa verde, de tomate de milpa
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 gr tomate de milpa (entre más morado mejor); 1 diente ajo pequeño; 50 gr Chiles trompo; 1/2 puñito de Cilantro; 1/2 cucharadita cebolla deshidratada; al gusto Sal

OTata Tulia Tanagra @Cookcoq

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Ingredientes

250 grtomate de milpa (entre más morado mejor)
1 dienteajo pequeño
50 grChiles trompo
1/2puñito de Cilantro
1/2 cucharaditacebolla deshidratada
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos a cocer los tomates en un poco de agua a fuego bajo (se cuecen muy rápido, y hay que cuidar de que no se abra la piel, pues esto puede amargar la salsa).
2

Pelamos y limpiamos los chiles y el ajo y los ponemos a asar.
3

Ponemos todos los ingredientes en la licuadora con un chorrito del agua que utilizamos para cocer los tomates y licuamos hasta obtener una mezcla homogénea (hay que tener cuidado con el cilantro, pues a veces puede estar muy fuerte y dominar el sabor de la salsa).
4

Rectificamos la sal y servimos.