Alboronía de verduras con boletus edulis y manzanas

Name: Alboronía de verduras con boletus edulis y manzanas
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 Pimientos,; 3 tomates,; 1 calabacín,; 3 berenjenas pequeñas,; 1 cebolla,; 5 huevos,; boletus u otra clase de setas, níscalos no,; 3 manzanas pequeñas,; aceite sal y al gusto especias( Yo no le pongo)

condemorante @conde_8990

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Alboronía de verduras con boletus edulis y manzanas

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Ingredientes

3Pimientos,
3tomates,
1calabacín,
3berenjenas pequeñas,
1cebolla,
5huevos,
boletus u otra clase de setas, níscalos no,
3manzanas pequeñas,
aceite sal y al gusto especias( Yo no le pongo)

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Paso a paso

1

Partimos las verduras y las pelamos incluso el tomate y las ponemos a sofreír, los hongos y las manzanas las reservamos.
2

A mitad de la fritura, añadimos los hongos y las manzanas partido todo en láminas y seguimos pochando.
3

Una vez sofrito todo, incorporamos los huevos y tapamos la sartén para que se cuajen las claras.
4

Una vez cuajados los huevos, apartar y comer delicioso plato y muy suave.