Galletas de jengibre y canela
#mirecetario
#cookpadmycook
Adoro estas galletas....en casa nos gustan a todos. La casa se inunda de un aroma delicioso cuando las horneo. Las preparo doblando las cantidades que pongo porque luego las guardo en un recipiente hermético y aguantan crujientes varios días. Además siempre hay alguien a quien regalar una bolsita. La cuestión es que desaparecen rápidamente. Os aconsejo preparar la masa, cosa que os llevará 5 minutos, y la dejéis en la nevera de uno a dos días para que absorba bien los aromas y los cristales de azúcar se disuelvan. A mí me gusta hacerlas no más gruesas de 2-3 mm porque así quedan súper crujientes. Espero que os gusten tanto como a mí!
Galletas de jengibre y canela
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Adoro estas galletas....en casa nos gustan a todos. La casa se inunda de un aroma delicioso cuando las horneo. Las preparo doblando las cantidades que pongo porque luego las guardo en un recipiente hermético y aguantan crujientes varios días. Además siempre hay alguien a quien regalar una bolsita. La cuestión es que desaparecen rápidamente. Os aconsejo preparar la masa, cosa que os llevará 5 minutos, y la dejéis en la nevera de uno a dos días para que absorba bien los aromas y los cristales de azúcar se disuelvan. A mí me gusta hacerlas no más gruesas de 2-3 mm porque así quedan súper crujientes. Espero que os gusten tanto como a mí!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner todos los ingredientes en un bol y amasar hasta conseguir que una masa homogénea.
- 2
Dividir en dos la masa, hacer una bola con cada mitad y aplanarlas formando un disco con cada una de ellas. Envolver en film y conservar en la nevera de uno a dos días.
- 3
Sacar 5-10 minutos antes la masa de la nevera.
- 4
Precalentar el horno a 180 grados con calor de arriba y abajo. Forrar una bandeja de horno con papel vegetal.
- 5
Enharinamos la superficie de trabajo y estiramos la masa con ayuda de un rodillo hasta que quede de un grosor de 2-3 mm.
- 6
Con ayuda de un cortapastas con la forma que os guste vamos cortando las galletas y pasándolas a la bandeja de horno que teníamos preparada. Las llevamos a la nevera 10 minutos mientras se calienta el horno.
- 7
Con la masa sobrante, hacemos una bola y estiramos de nuevo para cortar más galletas y así hasta que se acabe.
- 8
El tiempo de horneado variará según el tamaño y grosor de vuestras galletas. Las mías han tardado unos 15 minutos, ya que conviene que estén bien doraditas, casi tostadas.
- 9
Una vez fuera de horno las dejamos enfriar sobre una rejilla. Recordar que no se deben manipular hasta que no estén frías, pues las galletas salen del horno blanditas y se romperían. Adquieren consistencia al enfriarse.
- 10
Luego ya las podéis guardar en un recipiente hermético o consumir.
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Comentarios (7)
No me queda claro porqué divides en dos la masa.
¡Desde ya muchas gracias!