En un bowl colocamos los huevos y el azúcar y batimos hasta que consigamos que la mezcla se vuelva más espumosa y blanca aproximadamente 10 minutos. Agregamos la esencia de vainilla y batimos por otro minuto.

Mezclamos la harina con el polvo de hornear y tamizamos. Se lo agregamos en dos veces a la mezcla de huevos y azúcar e integramos con movimientos envolventes.

En un molde enmantecado y enharinado colocamos la mezcla y llevamos a un horno precalentado a 170°C por unos 35 minutos o hasta que introduciendo un palillo este salga seco.