Batimos la clara de huevo junto con la cucharada de agua con batidora.

Cuando ésta haga espuma añadimos el azúcar sin dejar de batir.

Cuando esté a punto letra se deja de batir y se agrega colorante de preferencia.

Colocamos en manga pastelera y puntero (el más chico que se tenga a mano) trazamos líneas sobre papel manteca y dejamos secar.

Una vez seco cortamos del tamaño deseado.

También sirve para hacer flores de azúcar las cuales hace con puntero de flor o la forma deseada.