Se bate las clara a punto de nieve, ir batiendo y agregando las yemas, la esencia de vainilla, la pizca de bicarbonato, agregar azúcar, luego agregar mantequilla (aplastarla bien hasta disolverla en toda la mezcla), y por último ir agregando la harina pero ya en vez de batir más bien es uniendo la harina al resto de la mezcla.

Posteriormente vertir la mezcla en una sartén que ha sido embarrada de aceite y poner a cocinar a fuego muy lento, aproximadamente demora 20 minutos.

**Nota**: Puede forrarla con natilla, mermelada, alguna crema que usted desee, como usted prefiera.