Crudo (especial de pescado)

Esta receta es muy singular, pues se utiliza el pescado crudo, y el ácido del vinagre junto a los limones y el factor tiempo es quien cocina verdaderamente el pescado, acá se como con galletas saladas, galletas de soda, tostadas de pan, lo invito a que usted también lo haga, suerte!!!

Crudo (especial de pescado)

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

8 raciones

4 tazaspescado crudo picado en pequeñitos trozos (usted seleccione el tipo de pescado que desee)
1cebolla grande
5 dientesajo
1ají pimiento maduro o verde (bien picado)
1 cdtsorégano molido
1 cdtscomino molido
sal a gusto. (las especies deben quedar bien trituradas)
1 1/2 tazavinagre
el jugo de 2 limones
1 tazaaceite

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Coloque el pescado crudo en un recipiente de cristal preferentemente, agregue la cebolla, el ajo, pimiento, orégano y comino, pero repito que queden bien trituradas y con una cuchara mezclar bien todas las especies y el pescado.
2

Luego vierta el jugo de los limones y por ultimo el vinagre, siempre mezclando bien, luego tapar con un paño toda esta mezcla y dejar reposar por lo menos 7 horas, para posteriormente servir.