Pudín de chocolate en olla a presión
Mili @cook_1097514
Este pudín queda con una textura suave, un poco poroso, fácil de hacer y delicioso
Pudín de chocolate en olla a presión
Este pudín queda con una textura suave, un poco poroso, fácil de hacer y delicioso
Paso a paso
- 1
Remojamos el pan en la leche y dejamos reposar por 1/2 hora para que se suavice.
- 2
Aparte en un recipiente metálico derretimos la mantequilla con el chocolate, luego del reposo le agregamos el azúcar, la mezcla del chocolate y vamos tratando de unir muy suabemente sin la tendencia de aplastar con la cuchara el pan mojado,
- 3
Ponemos sal, la vainilla y por último el huevo, removemos ligeramente, y lo vertemos la mezcla en un recipiente al cual hemos hecho un caramelo previamente,
- 4
Lo ponemos a Baño María en una olla de presión por 40 min. Como es costumbre comprobamos si está con un cuchillo o palillo, luego dejar refrescar, este pudín como es de chocolate podemos cubrirlo con una mezcla como si fueramos a hacer bombones caseros (en mis recetas),
- 5
Si toma esta idea lo debe poner en el frío para que esta capa se solidifique, también puede confeccionar una natilla de vainilla para combinarla con el sabor de chocolate de pudín, o simplemente elaborar un caramelo y bañarlo con el mismo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mili le encantará ver cómo quedó.
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