Frijoles blancos con chuleta

Name: Frijoles blancos con chuleta
Yield: 3 raciones
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 1 libra frijoles blancos; 1 libra chuleta de cerdo; 1/2 libra tomate; 1 diente ajo; 1 cebolla pequeña; 1 onza ajonjolí; 1 onza pepitoria; 1/2 Chile seco; Sal; Aceite; Especies laurel, tomillo pimienta

Karen @mateohernandez

Jutiapa Guatemala

Frijoles blancos con chuleta

Karen @mateohernandez

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Ingredientes

3 raciones

1 librafrijoles blancos
1 librachuleta de cerdo
1/2 libratomate
1 dienteajo
1cebolla pequeña
1 onzaajonjolí
1 onzapepitoria
1/2Chile seco
Sal
Aceite
Especies laurel, tomillo pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar los frijoles previamente lavados con agua hasta cubrir la olla
2

Sellar las chuletas en poquito aceite y reservar
3

Cocinar los tomates con la cebolla ajo y Chile seco.
4

Pone en un comal o recipiente sin grasa a dorar el ajonjolí y pepitoria
5

Licuar los tomates con el ajonjolí y pepitoria. Agregar a los frijoles junto con la chuleta ponerle sal y las especies.. dejar que suavicen los frijoles y listo