Ponemos una cacerola con agua y sal en el fuego.

Añadimos la patata pelada y troceada, la zanahoria en rodajas gruesas y las judías, y dejamos hervir hasta que la patata esté tierna. Escurrimos

Con un tenedor machacamos un poco la patata y la zanahoria. Picamos las judías verdes pequeñitas y añadimos el atún escurrido de su aceite y el huevo picado.

Lo mezclamos todo con la mahonesa y adornamos con el otro huevo duro como en la foto.

Buen provecho!!