Licuar la salsa de soya, el romero, la salsa tabasco, la cebolla y el ajo; salpimentamos y licuar hasta que los ingredientes esten bien molidos.

Barnizar las costillas con esta preparación, y dejar macerar dentro del refrigerador minimo 2 horas envueltas en papel aluminio.

Mientras tanto en una cacerola calentar el aceite de oliva, y dorar las costillas (esto para sellar los sabores).

Cuando esten bien doraditas las costillas, echar el vino blanco junto con el agua, revisar el sazon, cuando empieze a hervir tapar y dejar cocer a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y esten bien cocidas las costillas.