Licuar los tomates, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo.

En una olla se coloca aceite y cuando este caliente, se agrega el chile jalapeño (opcional), se

frie un poquito, agregar la mezcla licuada y remover.

sazonar al gusto con pimienta, sal , consomé de pollo en polvo y dejar hervir hasta que la salsa

espese un poco.

En un sartén aparte colocar un chorrito de aceite, dejar calentar, freír las tortillas una a una sin dejar que se doren, (una sola pasadita y voltear, luego sacar, no es a dorador, solo humedecerlas con el aceite caliente), luego hay que escurrirlas sobre papel absorbente.

En un refractario para hornear, mediano y de preferencia que sea cuadrado, se harán capas: la primera de la salsa (solo a cubrir), después una capa de tortillas, luego una capa de pollo deshilado, una capa de crema y queso mozzarella; repetir el mismo procedimiento hasta terminar con la última capa de salsa, crema y queso para que se gratine.

Hornea a 150° C durante 15 a 20 minutos o** *hasta que se dore toda la superficie*.**

Sacar del horno y cortar las porciones en cuadros y servir calientito