Cocinamos por 3 minutos en el microondas el salmón > luego le retiramos la piel y la espina >> desmenuzar, reservar >> en una sartén con fondo de aceite hacer el sofrito de cebolla, ajos, sal, pimienta.

Cortamos la cebollita china > integramos el sofrito la cebollita y los huevos batidos mezclando por último la avena triturada calculando la cantidad para que no quede ni muy suelta ni muy espesa.

Le damos forma redonda a las hamburguesas > en una sartén con aceite de oliva freír ambos lados por 2 a tres minutos > cuando esté listo escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.

Servimos las hamburguesas con una deliciosa ensalada.