Estofado de cuy

Name: Estofado de cuy
Yield: 6 platos
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 Cuy de 900 gr cortado en 6; 1/2 kg Arroz; 1 Cebolla picada en cubitos; 4 dientes Ajo picados; 3 Tomates picados; Hojas de laurel; 2 Zanahorias; 1/2 kg Papa

Dalme Cuadros Puma @cook_19196114

#MiRecetario #ConSaborAPERU

Estofado de cuy

Dalme Cuadros Puma @cook_19196114

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Ingredientes

6 platos

1Cuy de 900 gr cortado en 6
1/2 kgArroz
1Cebolla picada en cubitos
4 dientesAjo picados
3Tomates picados
Hojas de laurel
2Zanahorias
1/2 kgPapa

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Paso a paso

1

Lavar el cuy y cortar en 6 trozos, sazonarlos y reservar luego realizar un aderezo con cebolla, ajo y los tomates picados, agregar el cuy, las zanahorias, papa y agua lo necesario, tapar y dejar cocinar hasta que el cuy esté tierno de preferencia hacerlo en olla a presión, acompañar con arroz blanco y ensalada al gusto.