Pastafrola con maicena

Name: Pastafrola con maicena
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 yemas de huevo; 1/2 taza azúcar; 100 gr manteca (pomada); 1 taza harina de trigo (y un poquito más para estirar la masa); 1 taza harina de maíz (maicena); Esencia de vainilla y/o limón; 1 cdita. de polvo de hornear; 1/2 cdita sal; Dulce de leche o el dulce que quieras (400gs aprox.); La tartera que usé es de 26 cm de diámetro

Iva a cocinar @cook_4987868

Argentina

#mirecetario #dulce Hoy tuve ganas de hacer una pastafrola pero reducida en harina de trigo, y reemplacé una parte de esta por harina de maíz. El resultado me sorprendió!! quedó rica y suave... espectacular!!!

Pastafrola con maicena

Iva a cocinar @cook_4987868

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

10 raciones

3yemas de huevo
1/2 tazaazúcar
100 grmanteca (pomada)
1 tazaharina de trigo (y un poquito más para estirar la masa)
1 tazaharina de maíz (maicena)
Esencia de vainilla y/o limón
1cdita. de polvo de hornear
1/2 cditasal
Dulce de leche o el dulce que quieras (400gs aprox.)
La tartera que usé es de 26 cm de diámetro

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Mezclar los ingredientes secos y colocar la manteca en el centro para realizar un arenado (desintegrar la manteca quedando una textura similar a la arena)
2

Incorporamos los huevos de a uno y los saborizantes. Formar una masa suave (sin amasar) y que no se pegue en los dedos.
3

Tapar con papel film y llevar a la heladera por 20 min.
4

Encender el horno para precalentarlo a 180º.
5

Estirar la masa, separar 1/3 de la misma para las tiritas. Colocar en molde enmantecado y enharinado, rellenar con dulce (yo lo ablando un poco en el microondas, sino a baño maría un poquito para que se distribuya mejor) y realizar las tiras por encima.
6

Hornear por 30 min. aprox. a 180º o hasta que estén a penas dorados sus bordes. Listo!! a disfrutar este manjar que se deshace en la boca.