Feijoada a mi manera
#mirecetario __ hoy pensando que cocinar, empecé a revisar la alacena y heladera... tenía una lata de porotos, alubias, en la heladera encontré un tocino muy "flaco" y bueno salió guisado improvisado 🤔😉😉
Feijoada a mi manera
#mirecetario __ hoy pensando que cocinar, empecé a revisar la alacena y heladera... tenía una lata de porotos, alubias, en la heladera encontré un tocino muy "flaco" y bueno salió guisado improvisado 🤔😉😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes, (al final no puse la pimienta, ya estaba bien de sabor).
- 2
Corte la panceta y tocino en dados, el chorizo en rodajas.
- 3
Las cebollas cortadas en brunoise chica, el ajo picado rústico, las hierbas picadas finas.
- 4
En una cacerola chica coloqué la panceta, el tocino para desgrasar, luego de 3 minutos, agregamos el chorizo.
- 5
Retiré y reservé esos ingredientes, escurrimos el exceso de grasa y colocamos a sofreír las cebollas, ajo y las hierbas.
- 6
Luego de que estuvieran transparente, agregamos el resto de ingredientes, chorizo, panceta y tocino. Dejamos que se junten los sabores.
- 7
Luego de unos 5 minutos, agregamos los porotos o alubias y 2 tazas de agua tibia, dejamos reducir y comenzamos a cocinar en una olla con agua y sal el arroz.
- 8
Cuando el arroz está a punto, retiramos, colamos y vemos que el guisado esté con el sabor que queremos, corregimos si es necesario y luego servimos. Buen provecho!!
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