Masa: Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

Batir la margarina hasta que creme, preferiblemente con batidora. Agregar el azúcar y batir hasta que se incorpore bien. Agregar los huevos uno a uno. Añadir la harina alternando con la leche y por último la vainilla.

Este último paso puede realizarse a mano, preferiblemente con movimientos envolventes al agregar la harina.

Plátanos:
Calentar una sartén a fuego alto. Añadir el aceite y freír las tajadas de plátano hasta que se doren.

Enharinar y enmantequillar un molde redondo de aproximadamente 36 a 40 cm de diámetro. Volcar en el molde la tercera parte de la masa. Colocar una capa de tajadas usando la mitad de las tajadas, luego una taza de queso y una de papelón. Verter otra capa de la masa y repetir la colocación de la capa de plátanos, papelón y queso.

Terminar con el resto de masa y cubrir con las últimas tazas de queso y papelón. Hornear por unos 45 minutos o hasta que se compruebe la cocción total introduciendo un palillo de madera y que éste salga limpio.