Calabacines rellenos de carne vegetal

Name: Calabacines rellenos de carne vegetal
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: chorizo vegetal (o cualquier otra carne vegetal); queso rallado; 4 calabacines; 1 patata frita a rodajas finas; ajo y cebolla picados; comino y perejil

MSM @cook_1098472

Valencia (España)

Barcas gratinadas de calabacín relleno de patata fritas, carne vegetal, cebolla y ajos rehogados, muy ricos

Calabacines rellenos de carne vegetal

MSM @cook_1098472

Valencia (España)

Barcas gratinadas de calabacín relleno de patata fritas, carne vegetal, cebolla y ajos rehogados, muy ricos

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

chorizo vegetal (o cualquier otra carne vegetal)
queso rallado
4calabacines
1patata frita a rodajas finas
ajo y cebolla picados
comino y perejil

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Partir los calabacines. Vaciar la pulpa con una cuchara y sofreirla con cebolla y ajo.
2

Añadir la carne vegetal. Comino, sal y perejil al gusto. Apartar del fuego.
3

Rellenar las barquitas de calabacín alternando las rodajas de patata frita con la pulpa.
4

Hornear 15 minutos con queso rallado por encima.