Canapés veganos
Busqué algo así, pero apenas encontré recetas chulas... Así que hice prueba y error y triunfé, son dos variedades de una pasta y un tercero de tofu ahumado.
Canapés veganos
Busqué algo así, pero apenas encontré recetas chulas... Así que hice prueba y error y triunfé, son dos variedades de una pasta y un tercero de tofu ahumado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero, macerar las láminas de tofu en la vinagreta durante 1 hora mínimo. Pasado ese tiempo, retirarlas y secarlas con papel de cocina.
- 2
Pelar y trocear el aguacate y triturar con el pimiento rojo, el zumo de limón y la sal.
- 3
Para la primera variedad, ponemos la tostadita y le tiramos 3 GOTAS de aceite de sésamo, una rodajita de pepino, una nuez de pasta de aguacate y coronamos con la cebolla morada. Lo pintaremos con un par de motas de crema de Mòdena.
- 4
Para la segunda variedad, trincharemos muy bien el cilantro dejando unas hojas para decorar. Lo mezclamos con el resto de la pasta que queda y montamos igual, coronando con media hoja de cilantro y unas briznas de jengibre.
- 5
Para los canapés de tofu, recordamos que las láminas están más sequitas, y las ponemos a la plancha que se doren por los dos lados. Sobre la tostada ponemos la lámina de tomate, la de tofu ya dorado y repartimos la majada de ajo.
- 6
Como notas, no os recomiendo tirar más de 3 gotas de aceite de sésamo porque pasamos del aroma a un despropósito contra el paladar, pero reconozco que va a gustos. El tofu cuando se enfría, queda gomoso y no tiene gracia. Puedes cambiar el cilantro por apio, que queda igual de sofisticado.
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