Sirope de chocolate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disolver el azúcar en el agua en una ollita. Cocinar a fuego lento mezclando con espátula de madera. Cuando la mezcla rompa hervor, cocinar 1 minuto más.
- 2
Apagar el fuego y agregar el cacao en polvo y la vainilla. Mezclar bien.
- 3
Llevar al fuego nuevamente y cocinar a fuego lento hasta que rompa hervor. Luego cocinar 1 minuto más. Apagar el fuego y dejar reposar unos 10 o 15 minutos.
- 4
Repetir el paso 3 al menos 2 veces más.
- 5
Dejar enfriar y conservar en heladera. El sirope de chocolate queda con una consistencia líquida pero al cabo de los días se espesa.
- 6
Tip 1: es una salsa ideal como acompañamiento de helado. Para ello conservarla en recipientes con pico vertedor para facilitar su dosificación.
- 7
Tip 2: si se desea servir panqueques con sirope de chocolate, estilo desayuno americano, se necesita una consistencia más densa. Por lo que repetir el paso 3 cuantas veces sea necesario hasta lograr la consistencia deseada y servir tibio sobre los panqueques.
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