Crema de boniato y setas
#1receta1arbol #mirecetario Cómo apetecen las cremas calentitas en este tiempo
Crema de boniato y setas
#1receta1arbol #mirecetario Cómo apetecen las cremas calentitas en este tiempo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar en dados el boniato, laminar el ajo
- 2
En una cazuela poner un poquito de aceite de oliva. Cuando coja temperatura añadir el ajo y dorarlo
- 3
Añadir el boniato, sal, pimienta negra recién molida, el comino y el cilantro. Rehogar y cubrir con caldo de verduras, dejar cocer hasta que el boniato esté blando, unos 15-20 minutos
- 4
Mientras en una sartén sin nada de grasa y a fuego fuerte poner las setas sin descongelar hasta que suelten todo el líquido
- 5
Cuando ya han soltado el líquido añadir un poquito de aceite y perejil fresco picado
- 6
Poner en el vaso de la batidora el boniato cocido con un poco del caldo de cocción y las setas reservando una parte para adornar
- 7
Batir bien añadiendo poco a poco más caldo de cocción del boniato hasta tener la consistencia deseada
- 8
Poner en un cuenco o plato de servir. Adornar con las setas reservadas y regar con un poquito de aceite de oliva
- 9
Servir caliente. Buen provecho!!!!!!!
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