Preparar los ingredientes para la realización del arroz una vez preparados nos disponemos a poner en una olla tres cucharadas de aceite de oliva

Calentamos el aceite y echamos el ajo le damos una vueltas y seguidamente ponemos el pimiento verde y rojo lo sofreímos y añadimos el filete de cerdo cortado a dados.

Mientras sofreímos la carne y los pimientos picamos la sepia y terminada de picar la ponemos el la olla la dejamos que se rehogue unos quince minutos y añadimos el arroz.

Lo sofreímos un poco y le ponemos el colorante alimentario le damos vueltas y le añadimos tres cucharadas de tomate frito mezclamos bien todo y añadimos las almejas.

Lo mezclamos y añadimos el agua siempre el doble de las medidas de arroz y un poco más.

Cuando arranque a hervir añadimos las gambas rojas y los cuerpos, lo dejamos cocer diez minutos y apagamos el fuego y lo tapamos.

Lo dejamos reposar otros diez minutos y pasado este tiempo a comer un rico y sabroso arroz