Pan de Elote

Name: Pan de Elote
Yield: 8 o 10 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 180 gr Mantequilla; 3 cucharadas soperas Azúcar; 4 Huevos; 2 latas Elote dulce; 1 lata Leche condensada; 1 cucharada Polvo para hornear; 1/3 cucharada Sal; 1/2 cucharada Canela molida; 1 cucharada esencia de vainilla; 1 taza Harina de trigo

Blanca Cynthia Morán Ortega @cook_19746348

Pan de Elote

Blanca Cynthia Morán Ortega @cook_19746348

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

8 o 10 raciones

180 grMantequilla
3 cucharadas soperasAzúcar
4Huevos
2 latasElote dulce
1 lataLeche condensada
1 cucharadaPolvo para hornear
1/3 cucharadaSal
1/2 cucharadaCanela molida
1 cucharadaesencia de vainilla
1 tazaHarina de trigo

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Acremar la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente
2

Agregar las cucharadas de azúcar
3

Se agrega 1 a 1 el huevo sin dejar de batir
4

Agregar la cucharadita de vainilla
5

Licuar la leche condensada con el elote poco a poco en la licuadora y apartarla
6

Se agrega la harina (ya cernida) con la cucharadita de sal y el polvo de hornear a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos poco a poco
7

Incorporar con la batidora el elote y la mezcla de mantequilla hasta formar una pasta uniforme
8

Enharinar tu molde y vaciar la mezcla (darle unos golpecitos para que las burbujas salgan)
9

Precalentar el horno por 10 min a 180°c y hornear por 50 min aproximadamente (mete un cuchillo al centro del pan y asegúrate de que salga seco)
10

Opcional : espolvorear 1 o 2 cucharaditas de azúcar glass (en polvo) una vez que este frío)