Pollo en salsa de Cebolla y Soja

Name: Pollo en salsa de Cebolla y Soja
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 contramuslos de pollo sin piel; 1 cebolla grande; 1 vaso vino blanco; salsa de soja; sal; pimienta; aceite (AOVE)

Esperanza @EsperanzaGC

Sevilla

Hoy tenía unos contramuslos de pollo y pensaba hacerlos con la sopa de cebolla, pero no tenía. Así que improvisando, con cebolla normal y un toque de salsa de soja han quedado de rechupete. Imprescindible el pan para mojar en la salsa 😋
#ElGordoDeCookpad!!

Pollo en salsa de Cebolla y Soja

Esperanza @EsperanzaGC

Guardada

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Ingredientes

40’

2-3 raciones

3contramuslos de pollo sin piel
1cebolla grande
1 vasovino blanco
salsa de soja
sal
pimienta
aceite (AOVE)

Guardada

Paso a paso

40’

1

Cubrir el fondo de una cazuela con aceite y sellar el pollo salpimentado. Sacar y reservar.
2

Picar muy fina la cebolla y pochar en el aceite de freír el pollo.
3

Poner los contramuslos sobre la cama de cebolla y añadir un vaso generoso de vino blanco (en mi caso un joven-afrutado del Condado de Huelva). Subir el fuego al máximo un par de minutos para evaporar el alcohol.
4

Agregar un buen chorreón de Salsa de Soja.
5

Cocer a fuego medio durante 20-25 minutos semi-tapado, dando la vuelta a los contramuslos a mitad de la cocción para que se hagan bien por ambos lados.
6

Y listo para disfrutarlo.