Pan dulce húmedo

Name: Pan dulce húmedo
Yield: 8 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 panes de levadura fresca; 1 taza leche tibia; 2 cucharadas azúcar; 4 huevos; 150 grs azúcar; 1 cdita esencia de vainilla; 1 tapita esencia de pan dulce; 2 cucharadas Malta; 200 grs manteca; 50 cc leche o lo que te pida la masa; 1 kg harina 0000; 300 grs frutos secos; 2 cucharadas miel

Pepita Perez @cook_16700938

Pan dulce húmedo

Pepita Perez @cook_16700938

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Ingredientes

8 comensales

2panes de levadura fresca
1 tazaleche tibia
2 cucharadasazúcar
4huevos
150 grsazúcar
1 cditaesencia de vainilla
1 tapitaesencia de pan dulce
2 cucharadasMalta
200 grsmanteca
50 ccleche o lo que te pida la masa
1 kgharina 0000
300 grsfrutos secos
2 cucharadasmiel

Guardada

Paso a paso

1

Hacer la esponja disolviendo las levaduras con la leche y azúcar. Dejar leudar en lugar cálido.
2

Por otra parte batir una mezcla blanca con los huevos y azúcar. Agregar las esencias, la malta, la miel y la leche. Luego la harina. Formar una masa, agregarle el fermento. Amasar bastante y dejar leudar.
3

Cuando duplique tamaño agregar los frutos secos y volver a dejar leudar toda la noche. A mí me rindió para 4 pan dulces de 500 gr c/u.
4

Hornear por 25 minutos a fuego bajo con recipiente con agua para conservar humedad. Decorar.