Mezclar la harina de maíz el almidón y la sal, hacer un hueco y ahí poner la grasa los huevos el anís, con manos bien limpias ir batiendo de a poco hasta mezclar todo y por último poner el queso.

A mí en esta preparación la manteca y el huevo aportó el líquido requerido. No le tuve que poner leche. Parecía seca al mezclar y cuando empecé a amasar se va incorporando todo y queda húmeda. Este queso es de Paraguay pero suelo hacer con queso fresco es lo mismo