Cheesecake

Name: Cheesecake
Cuisine: colombianas
Ingredients: 250 gramo queso crema; 1/2 taza leche entera; 50 gramos mantequilla; 6 huevos; 60 gramos harina de trigo; 20 gramos Maizena; 3/4 de taza de azúcar; 1/2 limón (el jugo); 1 cucharadita extracto de vainilla; 1 cucharadita ralladura de limón; 1 pizca sal

Samuel Trespalacios @cook_18763686

Colombia

#1receta1árbol #árbolnavideño #dulce #entrante

Cheesecake

Samuel Trespalacios @cook_18763686

Colombia

#1receta1árbol #árbolnavideño #dulce #entrante

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Ingredientes

250 gramoqueso crema
1/2 tazaleche entera
50 gramosmantequilla
6huevos
60 gramosharina de trigo
20 gramosMaizena
3/4de taza de azúcar
1/2limón (el jugo)
1 cucharaditaextracto de vainilla
1 cucharaditaralladura de limón
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

1

Tamiza la harina y la Maizena.
2

1. ENHARINA y engrasa un molde redondo para hornear. Precalienta el horno a 170°C.
3

Separa las yemas de las claras de todos los huevos. Aparta.
4

CALIENTA a baño María el queso, la leche y la mantequilla. Deja enfriar la mezcla.
5

BATE aparte las yemas de los huevos con el jugo de limón, la ralladura y la vainilla.
6

AÑADE la harina y la Maizena a la mezcla de queso.
7

AGREGA las yemas a la mezcla completamente fría. Bate muy bien y si es necesario utiliza un colador para eliminar los grumos.
8

MONTA aparte las claras a punto de nieve. Bate y agrega la pizca de sal y el azúcar (poco a poco, en forma de lluvia). Continúa batiendo hasta que se formen picos.
9

MEZCLA poco a poco y con movimientos envolventes el merengue con las yemas.
10

HORNEA a baño María por una hora.
11

DEJA enfriar adentro del horno. Este paso es importante para que no pierda su esponjosidad.
12

DECORA si lo deseas con azúcar glass.