Poner dos olla a hervir agua

En una hervir los tejocotes y en la otra ponerle la canela

Mientras hierve el agua con canela pelar lo tejocotes

A una jeringa del número 5 cortarle la parte de arriba para poder quitarle el hueso al rebote y así penetre bien el azúcar prevén dos recipientes para cuando peles el tejocote ya que una es para cuando hayas terminado de pelarlo y la otra cuando le hayas quitado el hueso ya que si no lo haces tú fruto se pone negro

Ya terminado eso al agua le agregas el tejocote ya sin hueso luego le agregas el azúcar dejas cocer una media hora y listo