En el bol batir la nata y reservar

Ponemos una cazuela con agua sin que llegue a hervir, poner las 4 yemas con el azúcar en un bol,ponemos el bol dentro de la cazuela, las batimos al baño maría, hasta que doblen el volumen,que estén espesitas, y se les pone el licor de avellanas, reservamos,

Batir las claras a punto de nieve, juntamos las yemas con movimientos envolventes,

En un bol ponemos el queso y batimos vamos agregando las yemas con las claras movemos con movimientos envolventes, la nata

Ponemos en el molde una capa de bizcochos remojados en el café no mucho para que no se rompan, añadimos la mitad de la crema, espolvoreamos con el cacao con un colador, otra capa de bizcochos y el resto de la crema tapamos con papel film y a la nevera, de un día para otro, cuando la saquemos espolvoreamos con cacao, y listo, esta riquísima