Tarta de arroz con leche

Name: Tarta de arroz con leche
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 g copos de avena; 60 g dátiles deshueasados; 1 cdta canela ceylan en polvo; 150 g arroz grano redondo; 200 ml agua; 1 l leche desnatada; 35 g fructosa; Cáscara limón (parte amarilla); Cáscara naranja (parte naranja); 1 rama canela; 4 laminas gelatina neutra; 220 g mermelada de frambuesa sin azúcar (yo use vieja fabrica); 2 laminas gelatina neutra; Frambuesas para decorar

Salma @salma_sweetcupcake

#mirecetario Receta de Petitfit (instagram)

Tarta de arroz con leche

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Ingredientes

15 cm Ingredientes para base de molde:
60 gcopos de avena
60 gdátiles deshueasados
1 cdtacanela ceylan en polvo
Ingredientes relleno:
150 garroz grano redondo
200 mlagua
1 lleche desnatada
35 gfructosa
Cáscara limón (parte amarilla)
Cáscara naranja (parte naranja)
1 ramacanela
4 laminasgelatina neutra
Ingredientes cobertura:
220 gmermelada de frambuesa sin azúcar (yo use vieja fabrica)
2 laminasgelatina neutra
Frambuesas para decorar

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Paso a paso

1

Ponemos los dátiles en remojo con agua caliente 30 minutos
2

Trituramos los dátiles, ma avena y la canela hasta conseguir una masa pegajosa
3

Compactamos la mezcla en la base de un molde engrasado y refrijeramos
4

Vertemos el agua en una cazuela y cuando empiece a hervir añadimos el arroz y cocinamos a fuego medio hasta que el agua se evapore
5

Una vez evaporado retiramos del fuego y reservamos
6

En una cazuela incorporamos la leche, canela y las cáscaras
7

Cuando la leche comience a hervir añadimos el arroz, bajamos el fuego para que la leche no hierva y removemos sin parar 30 minutos
8

Retiramos la canela y las cáscaras y añadimos la fructosa. Removemos otros 20 minutos o hasta conseguir una textura cremosa y espesa
9

En un bowl con agua fría hidratamos 4 láminas de gelatina 5 minutos. Las añadimos al arroz con leche y removemos hasta que se deshagan
10

Sacamos el molde de la nevera, vertemos la mezcla y refrigeramos mínimo 4 horas
11

Calentamos la mermelada en una cazuela y cuando este líquida retiramos del fuego
12

Igual que antes hidratamos 2 láminas de gelatina, las ponemos en la mermelada y mezclamos bien. Dejamos atemperar 10 minutos
13

Sacamos la tarta, añadimos la mermelada y refrigeramos 2 horas
14

Desmoldar la tarta y decorara con frambuesas. Yo no lo hice porque cuando fui a comprar no quedaban.
15

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Salma @salma_sweetcupcake

jueves, 02 de enero de 2020 a las 05:04 AM

Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!

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