Hervir las papas en agua con sal, luego hacer el puré.

En una olla freír las cebollas picadas junto con el morrón y la zanahoria rallada condimentar a gusto.

Cuando la carne esté cocida agregar 3 huevos cocidos picados a la mezcla, retirar

En una fuente para horno alta poner una capa del puré y una capa de la mezcla de carne, justo arriba colocar las fetas de paleta y el queso cortado en trocitos, cubrir con una capa de puré. Finalmente pintar por arriba con el huevo batido y llevar al horno hasta que esté dorado.