Carre de cerdo a la cerveza con arroz y verdura

Name: Carre de cerdo a la cerveza con arroz y verdura
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 300 gs carre de cerdo; 500 ml cerveza; 1 cebolla; 1 zanahoria; 250 gs repollo; Pimentón; Sal y pimienta; Aceite de oliva; 1 taza arroz; 1 taza agua

Juan Sanchez🇺🇾 @juansanchezROU21

Montevideo

Carre de cerdo a la cerveza con arroz y verdura

Juan Sanchez🇺🇾 @juansanchezROU21

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Ingredientes

4 raciones

300 gscarre de cerdo
500 mlcerveza
1cebolla
1zanahoria
250 gsrepollo
Pimentón
Sal y pimienta
Aceite de oliva
1 tazaarroz
1 tazaagua

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos el carre en cubitos y sellamos en un wok con aceite de oliva.
2

Cuando este sellado retiramos del wok, dejando la mezcla líquida donde vamos a sofritar cebolla y zanahoria picadas fino.
3

Una vez que empiece a quedar transparente la cebolla, agregamos 200 ml de cerveza (aprox) y el repollo picado pequeño.
4

Cuando el repollo este tierno agregamos pimentón, el carre, revolvemos y agrego el resto de la cerveza. Dejo hervir 5 minutos.
5

Agrego el arroz, un poco de sal y dejo hervir hasta consumir el líquido. Si veo que el arroz esta duro agrego agua. El punto es personal!!! Una vez cocido el arroz, salpimenteo y dejo reposar 5 minutos. Luego servir!!!!