Hacer una corona con la harina, la malta la leche en polvo y la sal

En el centro coloca el agua tibia, la cerveza y la levadura, integrar todos los ingredientes, amasar hasta que se despegue de la mesa de trabajo e incorporar la manteca, amasar unos instantes más y luego dejar descansar tapado 20 o 30min.

Dividir la masa en 6 trozos iguales abollarlos y dejar que pierda la fuerza unos minutos.darle la forma típica, estirir y poner en placas enmantecadas y hacer los cortes característicos en diagonal llevar a llevar tapado

Al doblar su volumen, pintar con huevo teniendo la precaución de no pintar los cortes, si se bajan al pintarla llevarlos a leudar para recuperar.luego al horno de 35 a 40minutos dependiendo el horno de casa

Y listo a disfrutar de unos ricos pan alemanes😋