PLATO🎉De Noche🥳Vieja...!
Que rico amanecer un 1 de enero/2020, con la comida resuelta del día anterior, que te has gozado prepararla, disfrutarla en familia, sin afanes, sin temores a los kilos porque vale todo y que te han felicitado por su exquisito sabor, capaz de competir con cualquier de los mejores restaurantes de mi ciudad...!!😜😜que les parece??? Aquí se las comparto, lengua en salsa dulce de ciruelas, puré básico de papas, arroz con coco, canela y clavito y ensalada variada, no tengo paso a paso pero se los cuento bien...!!#Recicladas#delantaldorado
PLATO🎉De Noche🥳Vieja...!
Que rico amanecer un 1 de enero/2020, con la comida resuelta del día anterior, que te has gozado prepararla, disfrutarla en familia, sin afanes, sin temores a los kilos porque vale todo y que te han felicitado por su exquisito sabor, capaz de competir con cualquier de los mejores restaurantes de mi ciudad...!!😜😜que les parece??? Aquí se las comparto, lengua en salsa dulce de ciruelas, puré básico de papas, arroz con coco, canela y clavito y ensalada variada, no tengo paso a paso pero se los cuento bien...!!#Recicladas#delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ensalada variada de noche vieja, en mi recetario https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/11275296
- 2
Poner a hervir la lengua con pizca de sal y 3 hojas de laurel hasta cuando esté tierna. Retirarla del caldo, limpiarla de la piel y retirar si tiene algo de grasa. Cortar en ruedas, reservar. En el caldo hirviendo, (+o- 1 litro) añadir los vegetales cortados, el ajo triturado y los condimentos, el azúcar y agregar la lengua, tapar y a fuego medio continuar cocción. Reducir salsa y adicionar las ciruelas pasas. Rectificar sabor y apagar, dejar tapado, comprobar que la lengua esté tierna.
- 3
Hacer el arroz: en un caldero añadir el agua, el aceite, la canela, los clavitos, el azúcar y poner a hervir. Cuando hierva añadir el arroz y mezclar. Esperar reduzca el líquido, tapar y bajar fuego, hasta cuando esté tierno el arroz.
- 4
Cocinar la papa en agua con sal. Cuando esté tierna filtrarla y con ayuda de un colador y una cuchara hacer el puré, añadir la mantequilla y la leche y mezclar bien, rectificar sabor. Reservar. Hacer la ensalada en mi recetario. Montar el plato como se aprecia en la fotografía. De mi cocina con pasión 2020😍😍🥳🎉
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